MONTHLY MASSAGE

Offer of The Month

a
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.
CLICK HERE
 

Mediterraan dieet

Gezond dieet

Het mediterrane dieet heeft zich bewezen als een van de gezondste diëten in de wereld. Jaren van onderzoek hebben dit keer op keer bevestigd. Het mediterrane dieet is afkomstig uit de landen rondom de Middellandse Zee en alle landen leveren een unieke bijdrage eraan. Een belangrijk onderdeel van het Mediterrane dieet is de traditie. Iedere bevolking heeft zijn eigen, vaak eeuwenoude tradities die nog steeds bestaan ​​en worden gebruikt. Gemeenschappelijk hebben ze de traditie om seizoensgebonden, lokale/regionale producten te eten. Wat wordt geteeld op het land, wordt geoogst en verwerkt in de gemeenschap. De bevolking rondom de Middellandse Zee leeft met de seizoenen. In de zomer worden tomaten en vijgen gebruikt, in de herfst amandelen, druiven en olijven en citrusvruchten in de winter. De lokale markten liggen vol met mooie rijpe en smakelijke vruchten en groenten, rechtstreeks van de boerderij. Dat is niet hetzelfde als de bleke, vaak smakeloze groente en fruit die je het hele jaar door in de supermarkt in de Noord-Europese landen kunt kopen.

Wijn, olijfolie en …

De hoofdbestanddelen van het mediterrane dieet zijn olijfolie, vis, groenten, peulvruchten – zoals linzen, kikkererwten en bonen -, kaas en rijst of brood. Er wordt weinig vlees geconsumeerd, veelal wegens het gebrek aan grasland. Bij speciale gelegenheden wordt lamsvlees of kalfsvlees geserveerd. Wijn is een belangrijk deel van de Middellandse keuken, hoofdzakelijk tijdens de maaltijd. De mediterrane keuken gebruikt vaak verse kruiden zoals peterselie, munt, oregano, tijm en rozemarijn.
Het mediterrane dieet is meer dan een dieet: het is een levensstijl, een filosofie om de vitaliteit van lichaam en geest vast te houden. Het eten is vers bereid op de traditionele manier, met verse ingrediënten, vis en kleine porties (rood) vlees. Het is een sociale aangelegenheid, samen koken en eten met plezier. Het is een weerspiegeling van het leven.

Onderzoek

De studies die zijn uitgevoerd met betrekking tot het mediterrane dieet kwamen allemaal met dezelfde specifieke conclusies: mensen die dit dieet toepassen, zullen minder frequent aandoeningen gerelateerd aan hart en bloedvaten (cardiovasculaire aandoeningen ) en kanker krijgen. Olijfolie bijvoorbeeld, levert een zeer belangrijke bijdrage hieraan. Er is een toenemend aantal positieve kenmerken gemeld over dit ‘vloeibare goud’.

Campagne in Spanje

In Spanje is de overheid gestart met een campagne voor basisschoolkinderen om het mediterrane dieet te gebruiken op school en thuis: mediterraneamos.es

 

Pura Vida Gastro Events / Tours organiseert speciale thema-weken voor groepen die meer over het mediterrane dieet willen leren en het in praktijk ervaren. Voor meer informatie: neem contact met ons op.

 

griekse-olijfolie
8036702839_17b352bdd2_z
4644959851_93a639a746_b
3956032560_4b002bf48c_o
2740025812_6e2d417acb_o